Hoy hemos comido un tuneo del guiso marinero de blinky que estaba buenisiisismo además así de improviso he hecho unos rollitos de jamón serrano con manzana que pasaran a ser una de mis recetas favoritas!!!, nos han chiflado!!!!, que ricos!!!!.
* FIDEOS CALDOSOS MARINEROS
INGREDIENTES: 2 personas
- 500g de mejillones
- 1
puñaito de fideos perla
- 1 vaso de agua
- 1 cebolla pequeña
- 1 diente de ajo
- 250g de anillas de calamar
- 1 cucharada de harina
- sal, aceite, pimentón dulce, laurel (2 hojas), pimienta negra
PREPARACIÓN:
1.Ponemos un poco de agua con pimienta negra en una olla y cocemos los mejillones hasta que abran. Colamos el caldo de la cocción y reservamos 1 vaso.( El resto lo guardamos y congelamos). Sacamos de la concha los mejillones, les quitamos los bigotes y los reservamos.
2. En una olla echamos un
chorrito de aceite y añadimos la cebolla y el ajo en
brunoisse.
3.
Sofreimos bien, hasta que este dorado.
4. Añadimos la harina y una pizca de pimentón y removemos.
5. Echamos los fideos y removemos, dejamos que se
sofrian un poco.(si es para comer al día siguiente los fideos no los echamos).
6. Cortamos las anillas de calamar en trozos y se las añadimos. Removemos.
7. Añadimos los mejillones. Removemos.
8. Ahora añadimos el agua y el vaso de caldo. Mezclamos bien.
Añadimos las hoja de laurel. Subimos el fuego y esperamos a que
hierva.
9. Le bajamos el fuego,
semitapamos y lo dejamos unos 10-12
min o hasta que
esten hechos los fideos.
--- Si lo vamos a hacer el
dia anterior, los fideos se los echamos al
dia siguiente, así evitamos que se pongan blandos.
y......
*
ROLLITOS DE MANZANA CON JAMÓN SERRANO
INGREDIENTES: 10
rollitos
- 5 lonchas de jamón serrano (media loncha por
rollito)
- 1 manzana
golden grande
- aceite, pimienta negra.
---- microondas.
PREPARACIÓN:
1. Con un
descorazonador sacamos el corazón de la manzana y con el mismo procedimiento hacemos los
tubitos de manzana. Para hacerlo bien, metemos el
descorazonador en la manzana hasta el fondo, que vemos que a traspasado la piel y tiramos hacia arriba y salen perfectos.
2. Cortamos las lonchas de jamón serrano en 2 a lo ancho.
3. Envolvemos con cada mitad cada
tubito de manzana.
4. Los ponemos en un recipiente apto
pal micro. Echamos un
chorrito de aceite y una pizca de pimienta negra.
5. Los metemos en el micro destapados a 60% d potencia (mi micro es de 900w) unos 40-50s. Sacamos el recipiente, les damos la
vuetla con unas pinzas y los metemos otros 40-50 s.
et voila:
---Estos rollitos son una opcion de picoteo sanisima!!!! ideales para acompañar una cena!!
2 comentarios:
Que sabrosos deben estar estos tubitos de manzana, quedan espectaculares . Felicidades.
ola dolorsss!!!, que gusto verte por aqui!!, ajjaja.
pues si te aseguro que son super ricos!!, umm, sorprende el sabor y la textura!! y son hiperfaciles, todo en el micro!!,ajaja.
gracias!!
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