02 diciembre, 2011

Aperitivos para una tarde de café, Templates de blogger y un sueño hecho realidad.

Hola!! buenos días, hoy os traigo una entrada de los más variadita, por un lado una recetica muy sencillita, pero que os dejará en muy buen lugar, con el mínimo esfuerzo y tiempo, una recomendación para darle ese toque que buscas a tu blog y por último el relato de un sueño que se hace realidad...

Supongo que ya tod@s os habéis fijado en mi nueva templatte de blogger,que ha quedado tal cual yo la quería. Esta maravillosa obra es de Blo, o Mari Cruz Avalos, quien diseña e instala plantillas personalizadas para blogger, tal como tú la quieras en el site Capuccino Factory.

Puedes optar por sus plantillas prediseñadas, donde hay una gran variedad de diseños, a cual más bonito, con sus letras y todos los detalles.  O sino, con su asesoramiento, elaborar una tuya personalizada, con un montón de complementos, que harán de tu blog, un lugar más acogedor y de navegación más fácil para tus visitantes. 

Blo contacta contigo por mail, y después de explicarte un poco el funcionamiento del servicio, empieza a darte ideas, y consejos sobre como mejorar tu blog, y adaptarlo a tu gusto personal, respondiendo todas tus preguntas, y asesorándote cuando estés un poco indecis@. 

Así que después de todo lo que os he contado, no me digáis que no estáis deseando ir a su página y elegir vuestra nueva template?. Yo por mi parte, os lo recomiendo, y le doy las gracias a Blo por su paciencia. ;). Gracias Mari Cruz!!!. 


Ya sabréis que mi negocio coo-kiss,  va viento en popa, todo esta listo para nuestra apertura en enero, después de las fiestas.Nuestro local está situado en la Calle Nuestra Señora de la Sainza, nº30, en Ourense.  Las cosas de repente ha ido bien, todo poco a poco, y ha salido mejor de lo que pensaba.


Tenemos bastantes pedidos, y lo mejor de todo es que la gente queda tan contenta que yo solo puedo estar encantada y feliz como una perdiz, sobre todo porque disfruto enormemente de mi trabajo, y cada día estoy más convencida, de que eso es a lo que me quiero dedicar!. 

Coo-kiss ofrecerá a sus clientes el servicio de escuela de cocina, donde impartimos cursos de diversas temáticas culinarias, que podéis ver en nuestra web y donde os podéis apuntar y pedir información sin compromiso. Nuestras instalaciones están diseñadas para que uno venga a cocinar y se sienta como en su casa. Es un lugar acogedor y que invita a sentirse cómodo y en familia.Ya que, como os he comentado, todo ha sido como un sueño, hemos tenido una colaboración extraordinaria, que casi no podíamos ni creer, nuestra escuela de cocina tiene como patrocinador a la maravillosa marca de cocinas The Singular Kitchen, con la que colaboraremos mano a mano. Aun me quedo sin palabras cuando lo pienso, es que no se puede pedir más, no os parece?. Ellos se han tomado muy en serio este proyecto, y han diseñado, como ya os he comentado, una cocina de ensueño, que no solo es preciosa y moderna, sino que es funcional, y que supera con creces todas mis expectativas. 

Por otra parte coo-kiss ofrece a sus clientes dulces, catering y mucho mucho más, para que tu evento sea lo más sabroso y apetecible posible. En nuestro obrador haremos realidad todos tus deseos culinarios. 

Por último me gustaría comentar que todo lo relacionado con coo-kiss aparecerá reflejado en este blog y en la página de facebook, del blog: fuchicando en mi cocina. 

Os esperamos!!!


Bien, vamos con la receta o recetas en este caso. 

Os traigo una serie de recetitas fáciles con hojaldre, con las que obsequiar a esos amig@s que se presentan a tomar un cafetito de tarde, y que con poco tiempo y esfuerzo, consigamos que les gusten más nuestros recetas que el café, si es posible.... 



Estas 3 recetas, tienen la ventaja de que se pueden variar para ir alternando los sabores. 

** Minicroissants de queso crema: Deliciosas croissants rellenos de queso calentito. 

Ingredientes: 20 ud 

- 1 placa de hojaldre estirado
- 100g de queso crema
- 1 huevo batido
- pimienta negra recién molida


Preparación:

1. Precalentamos el horno a 180ºC.

2. Cortamos triángulos isósceles (alargados en los laterales).

3. En la base de cada triángulo hacemos un corte y colocamos un poco de queso a 2 cm de la base. Espolvoreamos un poco de pimienta negra molida.

4. Enrollamos sobre si mismo, y marcamos hacia dentro los cuernos del croissants. 

5. Hacemos todos iguales.

6. Pintamos todos los croissants con huevo batido y los horneamos durante unos 12 minutos, o hasta que estén dorados. 

7. Sacamos y dejamos enfriar en un rejilla. 






** Palmeritas especiadas : Las palmeritas de siempre con un toque muy personal.

Ingredientes: 15-18 ud

- 1 placa de hojaldre estirado rectángular
- canela molida
- jengibre molido
- azúcar

Preparación:

1. Precalentamos el horno a 180ºC.

2. Echamos abundante cantidad de azúcar en la encimera y espolvoreamos un poco de canela y jengibre.

3. Colocamos la masa estirada encima y apretamos un poco con las manos para que se pegue bien.

4. Echamos encima del hojaldre azúcar, canela y jengibre . y aplastamos con las manos, para que se pegue bien.

5. Doblamos la masa a la mitad, en sentido horizontal. Espolvoreamos azúcar, canela y jengibre.

6. Doblamos otra vez a la mitad y espolvoreamos otra vez.

7. Doblamos por última vez a la mitad y apretamos un poquito, y espolvoreamos otra vez. Cortamos en trozos de forma horizontal de 1cm de grosor toda la masa.

8. Ponemos un papel de horno en la bandeja, colocamos las porciones separadas, sin retocarlas,  porque luego estiran, y se arreglan ellas solas.

9. Horneamos unos 15 minutos, o hasta que estén doradas.

10. Sacamos del horno, dejamos enfriar en una rejilla.





** Tartaletas de manzana con jalea de ciruela: Tartaletas sencillas con un sabor muy casero.

Ingredientes: 12-15 ud.

- 1 placa de hojaldre estirado
- 3 manzanas golden grandes
- mermelada de ciruelas
- 1/2 limón
- 1 huevo batido


Preparación:

1. Precalentamos el horno a 180ºC.

2. Ponemos la mermelada en un cazo, a fuego suave, dejamos que suelte el agua y se seque un poco. Cuando esté calentita, después de unos 5 minutos, echamos un chorrín de zumo de limón y removemos bien. Dejamos enfriar.

3. Cortamos el hojaldre en cuadrados con un cortapastas ondulado pequeño (5*5 cm más o menos)

4. Lavamos, pelamos y descorazonamos las manzanas. Las fileteamos en láminas finas.

5. Con el medio limón restregamos todos los gajos de manzana por ambas partes, para que no se pongan negras..

6. Colocamos los cuadrados de hojaldre en una bandeja con papel de horno.

7. Colocamos las manzanas fileteadas en diagonal, de una esquina a otra, unos 4-5 trozos, que colocamos superpuestos.

8. Preparamos todas las tartaletas de la misma forma.

9. Ponemos con una cucharilla, un poco de la jalea de ciruelas encima de las manzanas.

10. Pintamos las tartaletas con el huevo batido y las horneamos durante unos 12-15 minutos, o hasta que estén doradas.





Espero que me contéis que tal os han salido estos dulces para tarde de café.



22 comentarios:

Chez Silvia dijo...

Me parece una gran idea!!!! en nada tienes una merienda de chuparse los dedos!!!bss

Espe dijo...

mmm. el hojaldre...hay q ver lo q me gusta

Verónica dijo...

Anda!! Que chulo te ha quedado el blog!!
Enhorabuena por tu apertura!!
Ya verás que todo te va de maravilla!!
Te lo mereces, por esas recetitas tan ricas que nos traes siempre.
Besos!!

Marhya dijo...

¡Karolina, te lo mereces todo!
La nueva imagen del blog, ya te lo he dicho antes, me encanta, me parece muy especial y a la vez profesional pero acogedora y llena de encanto. ¡Debí adivinar la magia de Blo en el cambio! Vaya dos personas especiales que sois ambas.
Mucha, muchísima suerte con tu sueño, tu negocio, que seguro que va a triunfar.
Y estas delicias me dejan babeando, me llevo una muestrita.
Besos, guapa, buen fin de semana.

Laube dijo...

Karolina, no sabes cuánto me alegra saber que todo se ha desbloqueado como por arte de ... tu trabajo!!!!! No dudes que en cuanto vaya a Galicia, Ourense y tu tienda, serán sitios de paso. Joé, me siento muy orgullosa de ti, chiquilla... Muchísimo!!!!!!
Mucha suerte, que te la mereces!

Vero dijo...

Que maravilla Carol. Que de cosas ricas, los cruasanes pequeñitos me han vuelto locaaaa! y las palmeritas, con ese toque...ummmmmm si se huelen desde aqui!

JUNA dijo...

karolina es precioso este blog, calido, dulce, sencillo como a mi me gustan...limpios¡¡

Genial, me alegro mucho que vaya todo bien, te lo mereces, sabes que yo he sido en estos dos años una seguidora fiel de tus recetas¡¡¡

Riquísmos todos los pastelitos de la bandeja¡¡¡
Juna

Karolina cookiss dijo...

** Chez tal cual, quien le dice que no a unos hojaldritos calentitos?, yo no...

** y ami Espe, a mi también me encanta de cualquier forma, es tan versátil.

** Verónica muchas gracias, si eso pienso yo, que todo va a ir de maravilla!!..

** Tal cual Marhya, la verdad que Blo es una genial, trabaja muy bien, y consiguió totalmente lo que buscaba y más. Muchas gracias por tus ánimos Mary!!!.

** Si Laurita, nunca mejor dicho por arte de magia. Más te vale, que te espero encantada, aunque es como si ya te conociera, me encantaría verte en persona. Ainss muchas gracias!!, jeje.

** Gracias Vero, que bien verte por aquí, te aseguro que los croissants son deliciosos y las palmeritas no te imaginas lo que cambian unas especias, cuando lo pruebes ya me lo dirás.

Gracias a todos por la visita, nos vemos pronto.

Karolina cookiss dijo...

** Juna gracias, si que lo se, y te doy las gracias por seguir ahí todavía con tantos altibajos que he tenido este año. Tiene mucho mérito y yo lo valoro!. Los pastelitos están muy ricos, si los pruebas ya me dirás. fqts

meigauxia dijo...

Enhorabuena con la escuela! Qué pena que no me hubiera pillado antes, con menos años y sin hijos,jajajajajaja, o en Vigo que para el es lo mismo,jajajaja.
Lo dicho, enhorabuena y suerte que en estos casos también hace mucha falta.
Bicos

noelia dijo...

enhorabuena por todo!me encanta leer que los sueños se hacen realidad,yo tambien tengo uno pero me parece que es va a quedar ahi...en un sueño...y en cuanto a las recetillas a ver cual estara mas buena!!
un beso y felicidades por todo!

Lorena dijo...

Enhorabuena por la nueva imagen del blog! Te ha quedado super chulo. Espero q nos veamos pronto; mucho ánimo con tu empresa!!!

Karolina cookiss dijo...

** Meigauxia muchas gracias, jeje, pues si. Siempre hace falta que te den animos!! y yo agradezco mucho los tuyos, un besote

** Noelia sii, pero porque el tuyo no?, un sueño siempre puede hacerse realidad, solo hay que creer que es posible. Pues sabes yo creo que no puedo elegir, que te parece una de cada o dos?, jeje.

** Lorena hola guapa!, gracias, me alegro de que te guste y eso a ver si nos vemos pronto. saludos.

luisa dijo...

felicidades por todo, la plantilla te ha quedado genial. bss

ÚniCo Complementos dijo...

Qué rico parece todo, acabo de descubrirte buscando algo para cenar, pero casi que me apetece más un café ^^
De momento te invito a mi Blog
www.ecounico.tk
Un saludito
Mer

Karolina cookiss dijo...

** Luisa muchas gracias!!

** Unico jej, pues mira que casualidad, no me extraña lo del café. Pies echaré un vistacillo, entonces a ver que veo. saludos

Blocita dijo...

Mil gracias por este post Karolina, eres un amor de persona :) trabajé muy agusto contigo y quedé contentísima con el resultado, me da mucho gusto que tu también!

Un abrazo grande y gracias de nuevo!

Karolina cookiss dijo...

Hola Blo!!, jeje, muchas gracias, me alegro de que te haya gustado, y lo dicho tremenda artista estas hecha. Un besote muy grande, estamos en contacto.

TREMENDITA dijo...

He llegado justo a tiempo par apoder disfrutar de esta receta, vaya cosa mas rica, esta y todas las recetas que se ven por aqui, asi que me quedo como seguidora y te invito a que visites el mio.

tremendita-tremendita.blogspot.com

Besitos

Karolina cookiss dijo...

Hola Tremendita si claro que si, has llegado perfectamente bien!. Claro que si, quedate todo lo que quieras!!!, claro que te haré una visitilla!. gracias por tu visita. muaks

María José dijo...

Karolina, entu blog me siento más feliz que una perdiz, jajaja Y es que estoy ojeandolo un poco y me encuentro que tu también tienes un servicio de catering, igual que yo... Ya te contaré, pero yo me dedico a preparar pequeños eventos, de momento de no más de 60npersonas y me apasiona mi trabajo... Lo que no se me había ocurrido es lo de la escuela de cocina, me parece una idea genial!!! Te deseo mucha suerte en tus proyectos!!
Besos
The English Company blog

noelia dijo...

Hola!sigo tu blog desde hace mucho tiempo. Antes vivía en Vigo y desde verano estoy en Orense osea que no sabes que alegria me acabas de dar con lo de tu escuela de cocina, quiero ser alumna tuya yaaaa! De hecho ya hice algunas de tus recetas y se da la casualidad de que el negocio que abrí yo está cerquita del tuyo con lo cual perfecto!!!!Bueno, no me enrollo más, mucha suerte y ya me presentaré en breve, jeje! Bikiñosss!!!

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