02 septiembre, 2009

MELÓN CON JAMÓN A MI MANERA


Ainss que bien me han publicado la receta en la página de Gastronomía y Cia, mi página favorita de cocina!!!!.. que ilusión.. si quereis verla .... Melón con Jamón a mi Manera

Bueno pues la idea de esta receta la vi en una revista y luego le puse un poco de mi toque personal y ha quedado esta tapa o plato de primero que ya bueno tiene personalidad propia , no creeis???


Creo que esta receta es ideal para servir con invitados, puesto que esperaran melón con jamón a lo normal y apareceremos con este plato lleno de contrastes y sofisticación!! ademas de que esta riquiisisiisismo!!!... ummm .. espero os encante tanto como a mi!!.


INGREDIENTES: 2 pers

- 4 rodajas de melón no muy finas
- 4 lonchas de jamón serrano
- 4 rodajas de mozarella
- 15 pistachos
- 4-5 bolitas de pimienta negra
- aceite de oliva virgen extra
- puerro o cebollino para atar
- sal

^^^^^tiempo de reposo: 30 min


PREPARACIÓN:

1. Cogemos el melón y cortamos 4 rodajas, cortamos la parte de arriba a ras, para que quede igualada y las pelamos.

2. Cortamos la mozarella en rodajas de 1/2 cm de grosor y la salamos un poco. Cortamos las lonchas de jamón o si lo compramos cortado cogemos 4 iguales.

3. En un mortero echamos la pimienta y los pistachos y los machacamos un poco, que queden las pimientas deshechas.

4. Colocamos las rodajas de mozarella en horizontal encima de un plato o tabla, encima ponemos la loncha de jamón en horizontal y colocamos encima la rodaja de melón.

5. Para atar los fardos necesitamos o unas tiras de piel deemos lavado previamente puerro que hemos lavado previamente o cebollino que hemos lavado y escaladado unos minutos y que secamos bien!!!

6. Atamos los fardos con el hilito de verduras que hayamos escogido y los colocamos en un plato. Hacemos igual con todos los fardos.

7. Cuando ya tenemos todos los fardos colocados en el plato , los rociamos con un hilo de aceite y espolvoreamos con la mezcla de pistachos y pimienta negra.

ummmmm




2 comentarios:

Angus dijo...

Tengo que probar el toque de pistachos y pimienta... ¡¡Excelente presentación!!!

Karolina dijo...

Hola angus pues ya veras que le da vida al melon!!! le combina muy bien!!.. ya me diras que tal???? saludos

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