Lasaña serrana

Bueno esta receta la hice el otro dia, para variar un poco de la tipica lasaña de espinacas, y claro tremenda combinación las espinacas con el jamon!! que rico!!, realza el sabor de las espinacas!!! y del queso!! ajajja.

Os hago un comentario con respecto a las lasañas, lo mejor es montarlas con los ingredientes frios, ya que asi evitamos que se desparrame todo y sea aquello, de todo menos algo bien colocadito!! ajjaja, asi para luego partirla es mejor!!.

INGREDIENTES: 3 pers

- 1 bolsa de espinacas de 400g
- 1 cuenco de bechamel (la bechamel la hago yo, hago una sarten de 26cm, y me suele sobrar un poco menos de la mitad), yo la congelo
- 8 lonchas de queso
- queso rallado
- 6 lonchas de jamon serrano
- 9 placas de lasaña precocida
- sal, pimienta negra
- sesamo

----------- pirex
----------- horno


PREPARACIÓN:

------- Encendemos el horno a 200º, tambien podemos dejarla echa el dia anterior y hornearla al dia suiguiente e incluso se puede hornear en el micro.

1. En un cazo con una poco de agua hirviendo echamos las espinacas de la bolsa, ya vienen listas para usar. Las cocemos durante unos 2-3 munitos, las escurrimos bien y las reservamos.

2. Ponemos en una fuente alta agua del grifo lo más caliente posible y alli vamos metiendo las placas de lasaña de una en una, hasta que las tengamos todas hidratadas, para que no se peguen, metemos una, espramos unos 30s , metemos la otra y asi!!. cuando estan hidratadas las sacamos y las colocamos enimca de un trapo para que se sequen.

3. Cuando ya tenemos la bechamel echa, apartamos una poca para echarle por encima y la otra la mezclamos con las espinacas, rectificamos la sal, pero teniendo en cuenta que el jamon ya le da un toque salado.

4. Para montar la lasaña, vamos alternando capas de , lasaña, queso, jamon y espinacas y asi hacemos hasta tres capas, en la ultima le ponemos queso en lonchas cubriendo las ultimas placas y queso rallado.

5. Metemos la lasaña al horno durante unos 12 minutos a 180º, y luego le ponemos 5 minutos mas a gratinar!!. Si lo hacemos en el micro tenemos que poner el micro pues unos 10 minutos , pero vigialamos!! y luego ponemos el gratinador otros 5-8 minutos!!.

Servir bien calentita ..........