26 enero, 2009

Delicia casera de limón

Bueno pues aqui esta mi bizcocho de limon, le pongo un 10!!, no se si a mi bizcocho pero a la receta le doy un 10!!, es de el maestro pepinho, de su web i-recetas, lo recomiendo!!!!!! pero mucho mucho!!!

DELICIA CASERA DE LIMON: (gracias erme)

iNGREDIENTES:

- 4 huevos
- 150 g de azucar
- 80 mL de aceite de girasol
- 120 g de harina
-1 sobre de levadura
- 2 limones y medio

------ glaseado:

- 4 gotas de colorante rojo
- 200 g de azucar glas comprada, no hecha en casa.
- 2 cucharadas de zumo de lima

------ horno



PREPARACIÓN:

1. Encendemos el horno al máximo. Rallamos los limones. Los hacemos zumo.





2. Tamizamos la harina con la levadura.



3. Separamos las claras de las yemas, estas ultimas las echamos en un bol grande y las montaremos con el azucar, bien montadas que queden bien esponjosas.



4. Añadimos el aceite, el zumo del limon y la ralladura y volvemos a montar con las varillas.



5. Vamos añadiendo la harina en forma de lluvia y seguimos montando con las varillas, hasta que este todo mezclado.

6.Montamos las claras a punto de nieve.

7. Agregamos las claras a la mezcla anterior con cuidado removiendo en movimientos circulares con una espatula.





8. Echamos la masa en el molde del bizcocho y metemos al horno durante unos 30-40 min a 180º (OJO tiene que quedar un poquito crudo, en mi horno electrico y sin aire, tardo unos 40 min, pero en hornos con aire solo unos 15-20, osea que quede un poquito crudo, pero no crudo, para que quede con la textura delicada y esponjosa y humeda!! que buscamos!!!)



9. Esperamos a que este bien frio antes de sacarlo del molde, porque al estar poco hecho se rompe facilmente (OJO al sacarlo del molde, despacio, sino le podemos embadurnar con un poco de aceite el molde antes de meter la masa)



10. Yo en mi caso hice un glaseado, bueno un intento, ajja, pero nada mezcle todos los ingedientes y se lo eche por encima, no me quedo del todo bien... pero el sabor a lima, era delicioso, era el primero)



Servir templadito.................ummm , dejar la casa perfumada de limon y lima!!! ummm






2 comentarios:

elena dijo...

que maravilla,por dios,esta se sale,me la apunto,gracias

karolina dijo...

jaja muchas gracias a ti elena, pero te aseguro que te va a gustqar mogollomn!!, ya me diras!!

espero verte por aqui mas a menudo . gracias

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