27 enero, 2009

Chipirones en salsa, receta de mi mami!!

Esta receta me trae recuerdos de mi niñez, mi madre hacia estos calamares o chipirones muy a menudo , a mi me encantan, son súper fáciles, pero tienen un sabor!!.

El caso es que tengo en la mente el recuerdo de toda la casa oliendo a cebolla, ummm, pero sobre todo a las noches que era cuando los hacía, yo ya estaba en cama, y recuerdo que me venía el olor de los calamares y ummm, que rico!!, pero me lloraban los ojos!!...y por eso puede ser que tambien lo recuerde!!jeje.

Estos los hice con chipirones, ya que el calamar esta carísimo, pues tienen un ingredientes, que a primera vista podría parecer que no le va nada, pues no, todo lo contrario, es el toque especial de esta receta.

Os invito a que lo probeis, porque a parte de que no se nota, marca por supuesto la diferencia.

Este plato, a parte de todo lo que os he contado, se puede congelar, hacer cantidad, y así tenerlo en tuppers, para cuando lo queramos consumir. Solo haremos un arrocito, o unas papitas, ya sean cocidas, o fritas y listo.

INGREDIENTES: 3 pers

- 1 kg de chipirones
- 2 cebollas
- sal
- chorrin de aceite
- suspiro de canela

----------guarnición: arroz, papas fritas o cocidas.


PREPARACIÓN:

1. Limpiamos bien los chipirones. Los cortamos en trozos no muy pequeños.

2. Cortamos en brunoisse la cebolla.

3. Echamos en la olla un poco de aciete, añadimos la cebolla cuando este caliente, dejamos pochar.

4. Agregamos los chipirones y removemos bien, y añadimos la canela y la sal. Dejamos a fuego suave unos 12 min, hasta que esten blandos.

Servir acompañado de un arrocito blanco. 

et voila:

4 comentarios:

Dolorss dijo...

Pues tendremos que probarlos no? si los hace tu mami, deliciosos seguro.
un beso

karolina dijo...

JAJA SI DOLORSS TE LO PUEDO ASEGURAR QUE ESTAN BUENISISIMNOS, Y SON MUY FACILES!!!

MUAKAS

Anónimo dijo...

pues mi mami tambien los va a hacer ub beso wapa

Karolina dijo...

Ola pues que bien, ya veras que ricos, ya me diras si te gsutaron!! besotes

Publicar un comentario

Aqui puedes dejar tus impresiones, mejoras, criticas constructivas!!.. todo lo que te apetezca comentar de mi cocina!!!.. yo aprendo de todos!! muchas gracias!!!