25 mayo, 2011

La receta de las cookies perfectas de mantequilla de cacahuete con deliciosas pepitas de chocolate - Ganador concurso 500 seguidores.


Pues aquí llegó el momento que estábamos esperando, la resolución del concurso de los 500 seguidores en facebook, y que por tanto quien se lleva la cocotte...

MUCHAS FELICIDADES!!!! y que la disfrutes!!!

Pues ahora daros las gracias a tod@s por haber participado, y que no olvidéis que aún queda otra cocotte, aunque para esta lo tendréis que currar un poquito más!!. Ya sabéis concursar con vuestra receta, la que queráis, vale cualquiera, solo teneis que poner un comentario en la entrada del concurso, con el enlace a la entrada de vuestro post. SUERTE!!!. Pinchar aquí



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Preparar unas buenas cookies no es tarea fácil, conseguir que te queden crujientes, abombadas y con su característico aspecto resquebrajado, puede resultar una odisea. Para conseguir que me quedaran así, he tenido que leer mucho, hacer muchas pruebas, bandeja de horno pa dentro, bandeja de horno pa fuera, venga pendiente del tiempo que tardan, para ver si quedaban hechas por dentro, etc... Y cuando ya lo tengo controlado, lo repito un día y no me sale!!!, casi me da un soponcio, un encargo que me habían hecho, y no me salen... con todo igual, y nada no funciona... menos mal que tenía tiempo de sobra...


Empecé a pensar en la receta y a darle vueltas a ver que había hecho diferente, y si ya me parecía que este tipo de recetas para que queden bien, hay que seguirlas al pie de la letra, ahora más que nunca. Repasando me doy cuenta de que he hecho la masa con la nueva batidora-amasadora que me he comprado y además me viene a la cabeza, el hecho de que lo batí todo con ella, y yo antes lo hacía todo a mano, y pienso... anda es eso fijo.


Pues sí, a lo que ya tenía antes del ritual hacer cookies americanas perfectas, hay que sumarle que no se puede batir tanto la masa, que hay que mezclar los ingredientes con la cuchara. Una cosa más es que no todas las gotitas sirven y tengo la impresión de que las del mercadona no ayudan a esta labor, mejor de momento las del gadis.

Pues bien vamos con la receta de las cookies perfectas de mantequilla de cacahuete con deliciosas chispitas de chocolate.



Ingredientes:
- 140g de harina
-1/2 cucharadita de soda o bicarbonato
-1/2 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de sal
-170g de mantequilla en punto pomada
- 100g de azúcar normal o morena
- 113g de cacahuetes troceados grosamente
- 1 huevo L
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 160g de chispas de chocolate
- 115g de mantequilla de cacahuete


Preparación:
1. Mezclamos en un bol los ingredientes secos, harina, sal, canela y soda.

2. Batir la mantequilla con las varillas un minuto hasta que esté esponjoso. Agregamos el azúcar y volvemos a batir.

3. Añadimos la mantequilla de cacahuete y batimos de nuevo.

4. Echamos el huevo, la vainilla y batimos.

5. Agregamos los ingredientes secos y con los garfios amasamos poco, solo hasta que este mezclado. 

6. Añadimos las pepitas y los cacahuetes e integramos con la cuchara. Tapamos el bol con un film y metemos en la nevera unas 3-4 horas, no más si puede ser, que la masa este fría pero que se pueda manejar.

7. Sacamos la masa de la nevera y precalentamos el horno a 200ºC.

8. Con la mano cogemos trozos de masa del tamaño de una nuez y les damos forma redondeada y las colocamos en la bandeja forrada con papel de pergamino. Así ponemos todas separadas unos 2-3cm unas de otras, ya que se van a estirar un poco en el horno.

9. Las horneamos unos 12-15min o hasta que estén doradas, lo cual puede tardar más o menos dependiendo del horno. (Tienen que estar bien doradas antes de sacarlas del horno).

10. Las dejamos enfriar encima de una rejilla.

11. Cuando estén frías del todo las guardamos en una lata bien cerrada, si es que quedan... Así aguantan 1-2 semanas.

¿A que no puedes comer solo una?...


Con esta receta participo en el "concurso de masas" Driwrgy, de jugando a cocinar con Driwgry cocinitas y patrocinado por la tienda on-line Para tu cocina.



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18 comentarios:

Encontrar la Felicidad en Pequeños Detalles dijo...

Mmmmm... me ha encantado tu entrada!!! Esas cookies me estan diciendo coooooomeme!!!! ;-)
Un besote
Sònia

Marta y Cris dijo...

Que cookies más deliciosas, madre míaaaaaaaaaa. Que lindas y ricas se ven.

Enhorabuena a la afortunada ganadora

Besos

LA COCINA DE LAS PINUINAS

Antía dijo...

muchas gracias !!!!! que iluuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu te cojo la foto para ponerla en mi blog !!!!!! :)))))))))))))))

Carmen dijo...

Ohhhhh que maravilla, me ha encantado la receta, por supuesto me la guardo, la tengo que probar!!!!!!
Muchas suerte en el concurso!!!!!!!!
Besitos

Brétema dijo...

Por favor, qué cookies más irresistibles!!!
Un abrazo

Marhya dijo...

Pues al final te quedaron preciosas, Carolina. Y deben estar riquísimas.
Un beso.

EVA L. dijo...

Enhorabuena a la ganadora!! Y suerte con el concurso, tus cookies deben estar de viciom, menudas fotos!!
Un besote

Driwrgy dijo...

Karol, qué cosa más ricaaa y qué fotos! Me voy a tener que apuntar a un cursillo intensivo!!

Venía a dejarte el enlace http://elmundodedriwrgy.blogspot.com/2011/05/resumen-3-y-5-aportacion-al-concurso-de.html y aprovecho para pedirte que contactes conmigo cuando puedas, porfa.

Te pido tb que insertes el logo y enlace del patrocnador en la sidebar, ya sabes, exigencias comerciales...

Un besito y sueeerte en el concurso, guapa.

Yo ya ve que no llego a tiempo del tuyo, ayhs...Mala suerte la mía...

Beabo dijo...

Que delicia!!!!

Mmmmmmmmmmmmmmmm

Laube dijo...

Felicidades a la que se lleva la cocotte!!!! Qué suerte!!!!
Lo de las cookies ya lo había escuchado, Karol; que parecen sencillas, pero hacerlas bien no es tan fácil.Creo que es muy lógico lo que dices de que es mejor batir o amasar a mano para determinadas cosas. El brownie se comporta igual... necesita cariño, no a una máquina.
Un besoteeeeee

Silvia dijo...

Qué galletas tan estupendas y ¡¡qué fotos!!

Besos.

Sazón Boricua dijo...

me encanta la mantequilla de maní!! y lo curioso es que siempre tengo un frasco en la nevera y nunca me ha dado con hacer cookies...
Karo,me has inspirado! jajaja!

Unodedos dijo...

Estas galletas están muy muy buenas, eso seguro ;)
Las cookies son peliagudas o quedan planas o sin cuartearse y están preciosas :)

luisa dijo...

estas galletas te han quedado estupendas. Que ricas. Bss

Paula dijo...

te han quedado genial, gracias por los consejos ;)

Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.blogspot.com

ONEGA dijo...

Lograr una cookie de las de exposición es harto difícil... pero veo que tú te has instruido y conseguido unas cookies preciosas...besos

Karolina dijo...

Sonia gracias, si salieron super ricas, a las chicas a las que se las llevaron les encantaron.

Pinuinas que gusto teneros por aquí, gracias, quedó muy contenta con su premio!!.

Antía claro que si, sin problemas, felicidades otra vez

CArmen muchas gracias, a ver si hay suerte, y cuando las pruebes ya me dices, te van a encantar

Brétema y tanto, volaron

Si Marya costó pero al final si.

Eva gracias, ahi estoy intentando hacer buenas fotos, pero la luz de mi ventana no es muy alla, pero se hace lo que se puede, las cookies divinas sin duda

Diwrgy gracias cielo, ok, una pena, pero bueno no pasa nada, ya he hecho lo que me pediste :)

Beabo hola gracias, sii son super ricas, y bienvenida a mi blog

Laura pues tal cual, toda la razón, hay cosas que con la máquina no quedan igual

Silvia gracias, que gusto verte por aquí

Sazón pues espero que si, que te hayas inspirado y las hagas y me digas.

gracias Pami, si es verdad, porque no es nada fácil

Luisa muchas gracias, son exquisitas

Paula de nada, cielo un placer

Onega gracias, si han quedao bien, las cookies son las reinas de mi negocio, así que sino me salen perfectas mal vamos.

gracias a todos, fqts

Anónimo dijo...

No me extraña que con tanto mimo te hayan quedado buenísimas. Las cookies son para mi gusto las galletas más ricas de todas por encima de cualqueir otro tipo. Hay unas que son para volverse loquita del gusto (ja,ja). Son las Chispas crema de Arluy con ese relleno de chocolate que se mezcla en la boca con la galleta... os imagináis, no??

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