28 abril, 2011

Mordiscos de nubes - Tarjetas Coo-kiss


Hay amores que llegan a prima vista, flechazo al corazón, se nos quedan grabados en nuestra retina y estamos deseando conocer su sabor, cuando los probamos pensamos que estamos en el cielo, en el cielo de los bollitos.....


Con esta receta participo en el concurso ¿Que desayunamos hoy? del blog ¿Cuántas horas tiene el día?.

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Estos bollitos son tiernos como si de nubes se tratara, ligeros, esponjosos y amorosos en un bocado, tal cual me los imaginaba, el día que los vi en el blog de Sonia, L'exquisit, pero cuando los probé, pensé, realmente puede haber algo tan delicioso?

A su vez Sonia vio la receta en el fantástico blog de Sara, Las recetas de Sara , que si no lo conoceis, no tardeis en visitarlo porque es precioso y lleno de de cosas ricas, además de que Sara es encantadora y muy servicial.


Los bocaditos de nubes son muy fáciles de hacer y no dejaran a nadie indiferente, son ideales para desayunar, para merendar e incluso para cenar. No necesitan nada más, ni siquiera diría yo el azúcar glasse encima, pero si sois muy golosos se lo podéis poner, es verdad que le da un toque visual interesante.


Solo hay algo que estos bollitos tienen negativo, y es que se ponen duros en seguida, y se les quita toda su esponjosidad, al día siguiente de prepararlos, por eso lo mejor es hacerlos y congelarlos, los sacamos la noche anterior y al día siguiente están perfectos.


Vamos con la receta entonces: 10-12 bollitos

Ingredientes:
- 200g de harina normal
- 5g de levadura seca
- 60 de azúcar
- ralladura de un limón
- 125g de leche templada
- 40g de mantequilla en punto pomada (Nota1)
- 30g de maicena ( mejor ponerle fécula de patata, pero si no tenemos pues la maicena nos apaña, pero con fécula queda infinitamente mejor)
- 1 pizca de sal
- azúcar glasse para espolvorear


Preparación:

1. En un bol mezclamos los ingredientes secos, harina, levadura, el azúcar, la maicena y la sal y mezclamos con la cuchara.

2. Añadimos la ralladura, la mantequilla en cubos y la leche, poco a poco, mientras lo vaya pidiendo la masa.

3.Amasamos todos los ingredientes durante unos 10 minutos, hasta que tengamos una masa homogénea y lisa.

4. Cuando ya tenemos la masa lista, formamos una bola y la metemos dentro del cuenco con un poco de aceite, tapamos con un trapo y dejamos levar durante unos 90 minutos o hasta que haya doblado su tamaño.(Nota 2)

5. Sacamos la bola del cuenco, y vamos formando bolitas de unos 35g, hasta que tengamos toda la masa. Metiendo los bordes hacia abajo y hacia dentro, damos forma lisa a las bolitas y las colocamos en la fuente del horno, encima de papel de horno y las dejamos levar unos 30min, o hasta que doblen el tamaño.

6. Precalentamos el horno a 180ºC.

7. Metemos la bandeja en el horno y horneamos los bollitos durante unos 10-12 minutos, o hasta que estén dorados.

8. Sacamos los bollitos del horno y los dejamos templar. Espolvoreamos con azúcar glasse y listos para comer..

¿ Seguro que no quieres probarlos?


Nota1: Si no hemos tenido tiempo de dejar la mantequilla fuera de la nevera, podemos hacer que coja temperatura fácilmente en unos minutos. Cortamos la mantequilla en cubitos de 1cm y los ponemos en un plato, en unos minutos la tendremos atemperada.

Nota 2: Si no tenemos tiempo de esperar a que las masas leven, tanto en el primer levado de la masa entera, como en el segundo levado, lo que podemos hacer para acelerarlo es precalentar el horno a 50º y meter la masa dentro. En unos 30 minutos tenemos la masa levada.


Aqui os dejo las tarjetas de mi tienda-escuela, Coo-kiss, que ilusión me hizo cuando las hice, a que son chulas?

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35 comentarios:

M. dijo...

Karolina, la tarjeta es una preciosidad, el nombre un precioso juego de palabras. Seguro que te va a ir muy bien.
Y los bollos, qué decir, si se ven deliciosos.
Besos.

La mambalina dijo...

Ummmm, que pinta mas buena Karol! yo quiero comerme alguno! seguro que te encantaron! me recuerdan a los bollitos calentitos que nos comimos!....haber si los hago!

Besos.

lamam

mese dijo...

Son deliciosos estos bollitos.
Besos

Karolina dijo...

M hola gracias,bienvenida a mi blog, si, lo del juego de palabras me gusta, me gusta que queden cosas en el aire que hagan a la gente, interesarse por lo que hay detras, y no se ve. Los bollitos son espectaculares, tan blanditos. Gracias, si yo espero que me vaya muy bien!!.

Lamam si, esos en salado y estos en dulce, dios son deliciosos, de relamerse, y son tan monos.

Mese si, y tanto que si, son deliciosos de mas, los mejores que he probado.

Gracias por visitarme , fqts

Lore dijo...

OHhhhh...que ricos! Tienen una pinta muy buena...

Espe dijo...

vaya pintaza.y las tarjetas muy chulas

Afri & Loli dijo...

Yo que soy golosa los prefiero con el azúcar.. mmmm que ricos, me llevo dos para la merienda.

Un beso
Afri

ospanacar dijo...

¡Madre mía, que delicia de bollitos!, me están dando ganas de desayunar de nuevo y eso que casi es la hora de comer. Muchas gracias por participar en el concurso. ¡que tengas mucha suerte!

Heva dijo...

Tienen una pinta deliciosa!!!
Y las tarjetas te han quedado chulísimas.
Un besote

Carmen dijo...

Qué pinta de tiernos que tienen!!! me los imagino con un poco de mermelada y se me hace la boca agua. Y las tarjetas, muy bonitas, voy a curiosear ;)

Karolina dijo...

Lore es que están muy buenos, ya no solo la pinta, el sabor, y la textura si que no te la esperas...

Espe sii, pintaza y deliciosos. Las tarjetas son monísimas.

Afri, pues nada tu ponles azúcar, toda la que quieras.LLévate todos los que quieras.

Ospanacar, no me extraña, si antes de comer tambien entran bien, jeje, valen para cualquier hora, gracias a ti.

Heva hola gracias por visitarme, siii los bollitos son ainss que ricos.Me alegro de que te gusten mis tarjetas.

Carmen, si tiernos tiernos, como el corderito de norit, te aseguro que la mermelada no les face falta, si los pruebas ya me diras, porque eso pensé yo también y al final, ni mermela ni ná. Gracias ;)

fqts y gracias por venir a verme.

Curra dijo...

Qué pinta para un desayno perfecto y la tarjeta preciosa y de lo mas sugerente.
Suerte preciosa
Besotes

Karolina dijo...

Curra si para desayunar y salir como en el anuncio de los donuts, con una sonrisa. Eso es lo que quería despertar con la tarjeta, sugerente de que habrá detrás, gracias fqts

Laube dijo...

Yo también le vi estos bocaditos a Sonia... Son tan blanditos como parecen Karol???. Me haría ilusión hacerlos y comerlos de una sentada... jejejejejjejee
Oye, la tarjeta es muyyyyyyy bonita!
Un besoteeeeee

Nora dijo...

Qué pinta tienen esos bollitos, y la tarjeta es una chulada, muchísima suerte en tu proyecto, aunque creo qeu no la necesitas.
Un besito

Karolina dijo...

LAu son más, es que de verdad que no te lo esperas, yo también pensaba en ellos, como blanditos y esponjosos, tipo brioche, pero para nada, es mejor, es más tierno, más nose, pruebalos, es que es ......delicioso, ligero, como una nube. Si yo me comí no se cuantos de golpe, como no llenan..La tarjeta es una ilusión enorme para mí.

Nora gracias, suerte siempre hace falta, pero con trabajo y ganas se puede llegar a todo, yo tengo mucha paciencia, y eso es bueno, para conseguir lo que quieres.

fqts y gracias a las dos por venir.

Juana dijo...

Hola Karolina!!, vengo del blog de Laube y como habla tan bien de ti he querido conocerte..bueno, en realidad he oido mucho y bueno de ti por la blogosfera, aunque somos tantos que nunca encontré la ocasion de venir..bueno!, aqui estoy y me quedo para mas tiempo!!
Me encantaron tus bocaditos, se ven maravillosos y delicados!
Mil besos y seguire visitandote! :)
Por cierto!, suerte en tu nuevo proyecto..vivo lejos de Ourense, pero si no fuese asi seguro que te buscaria!!!

garlutti dijo...

KAROLINA .... que preciosidad de bollitos y enhorabuena por tu coo-Kiss...como habiamos quedado ..te llamara cuando valla ....besos MARIMI

Sara dijo...

Mis bocaditos de nubes siempre salen bien, están con una pinta genial, gracias por la mención, besitos

Beatriz dijo...

Vengo del blog de Laube pues la verdad es que no conocia el tuyo.
Vaya bollitos tan ricos, que apetecibles que se ven. Me encanta este tipo de recetas reposteras.

Suerte con tu proyecto, te seguire
Besos

Encontrar la Felicidad en Pequeños Detalles dijo...

Hola Karolina... yo tambien vengo del blog de Laube y es que con las maravillas que dice de ti, no podia mas que venir a visitarte!!! Y, la verdad, que tienes un blog precioso y lleno de recetas buenisimas!!! ME quedo en tu cocina!!! ;-)
Estos bollitos tienen una pinta espectacular!!! Apuntados quedan...
Un besote
Sònia

Karolina dijo...

Juana muchas gracias por venir a visitarme, Laura es un solete, que bien que hayas oido hablar bien de mi, eso siempre esta bien. Gracias por tus palabras y espero seguir viendote por aqui.

Marimi gracias guapi, ok, espero tu visita.

Sarita gracias a ti, y perdona, pero bueno ya lo he solucionado. :)

Beatriz bienvenida y gracias a ti por venir, sii yo adoro la repostería, de hecho me dedico a ella, espero verte a menudo pro aquí.

Hola encontrar la felicidad, gracias por venir, Laura es un encanto. Bueno pues me alegro de que te guste lo que ves y de que te quedes, encantada. Los bollitos son una pasada de verdad.

Gracias a todos por acercaros hasta aqui, fqts

Kako dijo...

Karo, me terminaste de convencer con estas nubes, que delicia.
Te felicito por tu nuevo proyecto y desde luego te deseo mucha suerte, la tarjeta es preciosa.
Besos

Karolina dijo...

Kakito, jeje, ya te digo, cuando las pruebes ya te convences tu sola, son realmente un placer al paladar. GRacias!!!, fqts

Morguix dijo...

No había visto yo esos bocaditos en el blog de Sara... así que me alegro mucho de que los hayas hecho, para poder conocerlos, porque la pinta es de 10.
Oye, te felicito por tu tienda, espero que tengas mucho éxito.
Besotes, guapa.

Ague dijo...

Mi niña doy fe de que son una delicia,yo los hice y estan riquísimos y esponjísimos,aunque los tuyos te han quedado divinos mi niña.
Mil besitos guapa.

Yolanda dijo...

Hola!! No te conocía, y vengo a verte de parte de Laura (Laube). Hago aquí mi primera paradita, una delicia que ya vi a Sonia y por los que me hice seguidora empedernida de su cocina. Sin embargo, estas delicias no han entrado aún en mi cocina. Reviviendo la buena pinta que tienen, y lo buenos que tienen que estar, me marcho enamorada, je je.

Saludos.

Karolina dijo...

Morguix hola cielo, ainss estoy bollitos me tienen robado el corazón, cosa mas especial, no te los pierdas. Gracias, eso eso a ver si va pa lante.

Ague, entonces ya sabes de lo que hablo, la experiencia bollitos es especial, nunca has probado nada igual verdad?.

Yolanda hola encantada con tu visita me quedo, gracias por pasarte por aqui, y espero que los pruebes, porque nunca has comido nada igual, de verdad,

fqts a las tres

Akane dijo...

A mi también me cautivaron cuando se los vi a Sonia, realmente parecen exquisitos. Me gusta mucho la foto del interior, con esa miga esponjosa.
La tarjeta es una chulada! Me gusta el color verde :)

Un abrazo

*Eva* dijo...

ohhhh pero que cosa más rica!!!

Alcantarisa dijo...

Pintaza que tienen Karol, te los había visto ya por facebook, pero es que me encantan!!!

Por cierto, las tarjetas monísimas, aunque personalmente, me gusta mucho más el diseño que tenían antes, con negro y verde, me gusta mucho más como queda.

Besitos!

Karolina dijo...

Akane gracias, si lo que son, son deliciosos, no te los pierdas.

Eva si, cosa rica rica y esponjosisisima.

Hola Al, si es que son una pasada, ricos ricos y super deliciosos, pruebalos. Gracias, la tarjeta es asi de ese color, porque es a un color, que salía más barato, jeje :)

doris dijo...

gracias por compartir ricossss

Carmen dijo...

Qué tentación pasar por aquí! Así me va, que desayuno de dieta y termino el día de mala manera. Estos bollitos me están llamando.
Fuchiquitos;)
Carmen

Karolina dijo...

Doris de nada, gracias a tí por venir.

Carmen bueno eso sí, ultimamente sí... Ainss las dietas son así, pero bueno hay que verle la parte buena, lo bien que te vas a ver con el biquini este verano. Los bollitos llaman a todos el mundo, de una forma, uff, son de más.

fqts y gracias

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