Feliz Navidad!!! fuchicadores----Turrón de Chocolate con Frutos Secos y Galletas

Hola fuchicadores, tenéis que perdonarme por haberos tenido tanto  tiempo abandonados, pero es que entre la mudanza, y la operación, la verdad, que no he tenido mucho tiempo, por lo primero, y muchas ganas por lo segundo. La operación y los antibióticos se llevaron toda mi energía, ha sido duro, pero ya estoy casi recuperada, con hambre, ganas de comer y cocinar, porque la verdad que las había perdido, me afectó mucho al estómago también y casi que comer no era un placer, con lo cual cocinar tampoco.

Bueno pero todo ya pasó y aquí estoy con una recetilla fácil, navideña y riquísima, quien se puede resistir a un turrón de chocolate?. La receta base es un poco una popurrí de algunas que vi en Internet, porque realmente ninguna de ellas me convencía, aunque esto tampoco tiene mucha ciencia. 

Normalmente suelo tener problemas a la hora de comprar, por un lado turrón, no me gusta demasiado, se me hace muy dulce, y los típicos turrones de chocolate, me parecen super empalagosos, ya no hablemos de la dudosa calidad del chocolate, y en el sabor esto se nota. Así que partiendo de la base, de que la mezcla de frutos secos, que me gustan a mi, son los no típicos, por decirlo de alguna manera, decidí, hacer el turrón a mi gusto, ni más ni menos. Pues bien así tenemos un turrón de chocolate con almendras brasileñas, cacahuetes, nueces, avellanas y galletas, y claro con esta combinación no podía ser de otra manera...ummmmmmm, sin palabras, la galleta queda super crujiente, delicioso.

Pues vamos con la receta, que como ya he dicho antes, es de lo más simple del mundo, y teniendo microondas o termomix, mucho más, además admite muchas combinaciones, a gusto del consumidor, a ver si me enseñáis las vuestras!!

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Materiales: 

- 2 molde de plum-cake( tanto si es de silicona, como de metal, untarlo bien con aceite)

- picadora

Ingredientes: 2 tabletas de turrón grandecitas.

- 400 g de chocolate con leche de buena calidad ( el chocolate, que sea bueno, porque sino sabrá al que le pongamos)

- 100g de chocolate al 75% de cacao ( tenemos que usar un chocolate negro potente)

- 100g de manteca de cerdo atemperada

- 50g de nueces

- 50 g de cacahuetes

- 50 g de avellanas

- 50g de coquitos ( almendras brasileñas)

-10-15 galletas maría

Preparación: 

1. Primero tenemos que derretir el chocolate, para ello podemos usar varios métodos, el del baño maría, el microondas o la th, en mi caso no tengo, así que al baño maría de toda la vida ( Cuando ponemos el chocolate al baño maría, tenemos que tener mucho cuidado con la Tº, por tanto, yo lo que hago es, pongo un cazo con poca agua al fuego, coloco encima un bol grande, y dentro de este, otro que no toque el fondo del anterior, así, el chocolate se derrite, y no se quema)

 2. Cuando el chocolate este casi derretido, agregamos la manteca y removemos bien.

3. Trituramos los frutos secos gruesamente, que queden grandecitos.

4. Trituramos las galletas gruesamente también.

 5. Agregamos la mezcla de frutos secos y galletas al chocolate y removemos.

 6. Echamos la mezcla en los moldes, procurando que quede de unos 2 cm aproximadamente.

 7. Tapamos con albal y metemos en la nevera durante unas 3-4 horas o hasta que este duro el chocolate.

8. Ya solo queda degustar....

Desde mi cocinita... para los que comentan, para los que no, para los que me leen, para los que pasan desapercibidos, para los que son amigos, para los que son conocidos, para los que hacen mis recetas, para los que no las prueban, para todos, para ti, FELIZ NAVIDAD!!!... gracias por compartir vuestras cosas de cocina conmigo!!!! muchos fuchiquitos!!!

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