28 enero, 2010

Tarta de Galletas Oreo: Oreo Gigante


Esta tarta se la hice a mi amiga patri para su 24 cumpleaños, no sabia que tarta hacer porque ya la tarta tres chocos la teniamos muy vista, asi que se me ocurrio la tarta de oreo. Estuve buscando recetas por la web pero ninguna me convencia del todo y encontre una en un blog llamado cocina y reposteria pero tampoco me gustaba del todo, simplemente me dio las ideas que me hacian falta para poder hacer la tarta como yo tenia en la cabeza.

En cuanto a las letras son una idea sacada del blog i recetas, el las hizo con cacao y yo con el choco blanco.

La idea era una oreo gigante, tenia que tener oreo por debajo en la base, que tenia claro que tenia que ser con mi receta de bases, el relleno oreo, una crema con ese sabor peculiar y por encima mas oreo molida.

Aqui la teneis la tarta, os la recomiendo y si hay niños por medio ya no os cuento!! .. jaja. con un gran vaso de leche!!.

INGREDIENTES:

**** Base:
- 150 g de galletas oreo
- 40 g de mantequilla
- un pizco de genjibre
- una cucharadita de azucar vainillada de naranja ( la receta aun no la he puesto, pero es casera)


**** Crema de oreo:
- 150 g de azucar
- 250 g de queso philadelphia
- 600 mL de nata
- 20-25 galletas oreo
- 1 cucharada de cuajada
- un pizco de azucar vainillado


*** Decoración:
- 1 lazo blanco
- 25-30 galletas oreo
- bombones de chocolate blanco
- letras de chocolate blanco


***** Letras de chocolate blanco
- 2 claras de huevo
- 63 g de azucar
- 1 cucharadita de vainilla
- 45 g de chocolate blanco derretido
- 75 g de harina
- sal
- chorrito de zumo de limón


***** Bombones de chocolate blanco
- 1 tableta de chocolate blanco

- - - - - - molde desmontable 24 cm
- - - - - - picadora
- - - - - - horno
- - - - - - varillas
- - - - - -molde de bombones de princess
- - - - - - pistola pastelera
- - - - - papel de horno



ELABORACIÓN:


1. Base :

Trituramos las galletas oreo en la picadora hasta obtener un polvo. Derretimos la mantequilla.

2. En un bol grande mezclamos con una cuchara el polvo de galletas con la mantequilla derretida y añadimos el jengibre y el azucar de naranja vainillado, hasta obtener unpasta.

3. Ponemos la pasta dentro del molde desmontable y apretamos bien con los dedos para que quede igualado. Lo metemos en la nevera.


4. Crema:

En un bol montamos con las varillas la nata con la mitad del azucar hasta que este bastante durita, añadimos el queso, el azucar y la vainilla y volvemos a montar. Añadimos la cuajada y batimos otra vez.


5. Cortamos unas cuantas galletas con las manos y las echamos dentro del bol de la crema y mezclamos.

6. Echamos la mezcla encima de la base de galletas y la repartimos bien por toda la base, alisamos con la espatula toda la superficie y la metemos en la nevera tapada con un film.


7. Dejamos la tarta dentro de la nevera hasta el dia siguiente.



****Decoración:

8. Cogemos unas cuantas de las galletas y las molemos bien molidas.

9. Echamos el polvo por encima de la tarta hasta curbrirla del todo.

10. Separamos las galletas y vamos colocando cada mitad en los bordes de la tarta, hasta cubrirla.


11. Bombones de chocolate blanco:

Echamos el chocolate derretido dentro del molde de bombones de princesa.


12. Letras de chocolate blanco:

---- Precalentamos el horno 170º

En un bol alto levantamos las claras a punto de nieve con un poco de sal y un chorrito del zumo de limón.

13. Cuando esten a medio montar añadimos el azucar y el azucar vainillado y batimos hsata que este bien blanco y duro, habremos conseguido un merengue.

14. Añadimos el chocolate blanco a las claras y mezclamos bien.

15. Tamizamos la harina y la vertemos encima de las claras y el chocolate.


16. Echamos la mezcla dentro de la pistola pastelera y con la boquilla mas fina hacemos las letras encima del papel de horno.

17. Horneamos las letras a 170º durante 15 minutos, hasta que esten doradas y duritas.


18. Las sacamos del horno y las guardamos en una caja metálica hasta que las vayamos a usar.


19. Ya tenemos la tarta lista con cubireta con la oreo y las galletas alrededor solo nos queda colocar los bombones de choco blanco, las letras encima y el lazo!!!








17 comentarios:

Eva dijo...

Bueno, te informo de que a mi también me encantan las oreo y de que mi cumple es prontito. Si de aqui a entonces te aburres y no sabes qué hacer, yo me nombro probadora oficial de todas la tartas oreo que quieras experimentar conmigo, eh wapi.
Quééé ricaaa, no me hagas caso por lo de antes, jajaja es que me he desmelenado cuando he visto esta maravilla, jajaja, Muchas gracias por endulzarme la media mañana . Besote

Silvia dijo...

Que maravilla de tarta. Seguro que tu amiga quedó encantada, no es para menos.

Besos.

Alimonia dijo...

waouuuuu... que mas decir... es espectacular... que feliz a tenido que ponerse tu amiga !!!
besos

Sin recetas de la abuela. dijo...

Hija, te ha quedado riquísima. Se nota que estaba muy esponjosa y me imagino su sabor. A mis hijos les encantan las Oreo ( a mi también ) y suelo hacer un flan de galletas Oreo que está muy rico. Lo tengo publicado en el blog (por si te interesa).

Por qué me tienes en otras cocinitas interesantes como FELIZ NAVIDAD. Soy Sin recetas de la abuela. Me imagino que será cosa de google.
Besitos desde Castellón.

Magdalena de Chocolate dijo...

Mmmmmm... rica rica, habrá que probarla :)

Karolina dijo...

EVA jajja, que simpatica eres, ya estas tardando entonces en venir pa ca!!! , me alegro de que te haya gustado tanto la tarta pero tu no sabes como te gusto a mi!!!, jeje, y a la cumpleañera ni te cuento... flipo!!

tal cual SILVIA si que quedo encantadisima, se paso toda la noche repitiendomelo, jeje.

gracias ALI si tal cual!!

umm flan de galletas oreo SIN, claor que me interesa lo mirare.., pues hija no tengo ni idea porque lo acabo de volver a poner el enlace y sale lo mismo.. :(

hola MAGDALENAS bienvenida a mi blog me alegro de que te guste, y tanto que hay que probarla es que es una pasada..

besitos fuchicadores a todas

Laube dijo...

Karolinaaaaaaaaaaaaaaaaa... pero cómo se te ocurren estas cosas?. A mí no me gustan demasiado las oreos, pero la idea de la tarta me parece fantástica... Así que, con tu permiso, me guardo alguna de tus ideas que, como siempre, son geniales...
Una preguntita... cuando dices pistola de manga pastelera... me la enseñas???. Yo tengo una especie de jeringuilla con distintas boquillas, aparte de las famosas mangas de plástico, tela o lo que sea con sus boquillas...
Un besoteeeeeeeeeee

Anabel dijo...

Menuda tarta mas bonita que te ha quedado, estaría deliciosa. seguro que te mandan repetir jajá
Un besín feliz día

Karolina dijo...

LAURITA pues ya ves no se mi cabeza da vueltas tal y aparecen las ideas. Pues la tarta sabe a oreo claro pero vamos que no es como una oreo, claro que puedes guardar toda slas ideas que quieras. La pistola pastelera es esa misma que dices tu, le llaman pistola pastelera pero es la jeringuilla grande de la foto de los muffins, mirala.

ANABEL bienvenida a mi blog, muchas gracias, repetir si para el año que viene, jaja

besitos fuchicadores

Dely dijo...

Te ha quedado espectacular, con lo ricas que están las oreo, umm.
Me han gustado mucho las letras y la forma de realizarlas.
Un besín.

Karolina dijo...

dely muchas gracias, las oreo estan buenisisismas. Me alegro de que te gusten las letras, besitos

laviana ( Fely) dijo...

Yo hice una pero desde luego no es esta, que seguro qte me la hago. Tu amiga seguro que se quedó sin palabras verdad?...
Bss

Leila Benammou dijo...

Te ha quedado preciosa como todo lo que preparas guapa. La elaboracion me supongo que un poquito larga, pero merece la pena. Besicos

pepa cooks dijo...

Ummmm, esta la hago seguro, me encanta, besos y buena semana.

Miel dijo...

Hola guapi!!! hacía tiempo ya que tenía ganas de pasarme por tu cocina!!!

Y menuda tarta que me he encontrado!!! BUENA, BUENA!!!! Menuda pintaza!!

Las oreo nos chiflan en casa!!! no las compro casi nunca porque no duran nada!!!jajjajajja qué tragones!!!

Voy a ver qué mas has estado cocinando!!!!

Besotes guapi!!!

Miel

Karolina dijo...

FELY pues tal cual asi quedo sin palabras, flipando mucho!!!, gracias.

gracias PEPA , pues nada ya me diras que tal !!

hola MIEL muchas gracias aqyie pasa igual las cubiertas de choco es un horror, culpabilidad a tope!!, jaja no te digo nada de esta tarta!!!..

besitos a las tres!!!!

Karolina dijo...

leila la verdad que si la elaboración un pocop larga, pero vamos despues de verle la cara a mi amiga!!! todo pagado!!! jeje besitos

Publicar un comentario

Aqui puedes dejar tus impresiones, mejoras, criticas constructivas!!.. todo lo que te apetezca comentar de mi cocina!!!.. yo aprendo de todos!! muchas gracias!!!