15 noviembre, 2009

ARROZ CON CARNE Y ESENCIA DE LOMBARDA


Hola!! aqui os dejo una receta de arroz que seria la receta que os comentaba con los restos del caldo de verduras el otro dia.

Un arrocito diferente y muy rico.

INGREDIENTES:

- 3 partes de caldo de verduras con lombarda
- un vaso de arroz bomba
- sal, pimienta negra
- aceite
- cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 tomate
-1 pimiento



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ELABORACIÓN:

1. Echamos aceite en una sarten, cortamos ajo y cebolla en brunoisse y lo ponemos a dorar. Cortamos la carne en tiras finas.

2. Añadimos el pimiento y el tomate cortados en brunoiise, hasta que este dorado

3. Añadimos el arroz y removemos bien, dejamos dorar.

4. Calentamos bien el caldo.

5. Añadimos la carne y doramos.

6. Añadimos las 3 partes de caldo y removemos. Echamos la sal y la pimienta.

7. Subimos el fuego hasta que hierva.

8. Bajamos el fuego al minimo y lo dejamos unos 20 min, o hasta que el caldo se haya evaporado





9 comentarios:

Pikerita dijo...

¿Y cómo consigues presentarlo así en el plato?.. Tan cuadradito.. tan perfecto... me dejas alucinada.
Un besote.

Karolina dijo...

hola pike!!.. pues nada con un molde de estos cuadrados, lo colocas lo metes y lo aplastas bien, lo sacas y ala!! ya esta!!!.. queda asi.

gracias!! guapa!!.

besitos fuchicadores

Pikerita dijo...

Es verdad... yo lo tengo redondo pero chica... me has picado y me voy a comprar el cuadrado.

Eva dijo...

Hola Karolina, tiene un aspecto riquísimo. Di que si, que en los tiempos que corren se debe aprovechar todo.
Besitos.

Karolina dijo...

PIKERITA: jaja, yo tambein tenia el redondo y no me llegaba y tuve que comprar el otro!!.

EVA: Hola preciosa, claro que si!!!, comida de crisis!!!..

besitos fuchicadores

Paula dijo...

Hola Karolina, que alegría encontrarte!!! Y tu dirás y esta loca???, jaja, es que antes tenía tu blog en una hoja de word con otros y la perdí, y hace meses que no puedo seguir tu blog, pero ahora ya te sigo y no me pierdo ni una ;)

Salu2. Paula

Karolina dijo...

hola paula!!! pues es un placer guapa. ahh ya me acuerdo!!!, tu marido que lo tiro!!

pues ala tu no te preocupes que si no pues ya sabes donde encontrarme!!!

besitos fuchicadores !!

Nélida dijo...

Tiene muy buena pinta. Me gustan mucho los arroces con verduras.

Karolina dijo...

hola neli!!.. como acabas el dia?, aqui lloviendo mogollon?.. pues si la verda que a mi los arrocitos de verduras me pirran, pero los hago casi de todo para ir variando, guardo los calditos de las verduras y demas y ala arroz.

besitos fuchicadores

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