18 octubre, 2009

ENSALADA DE PEPINO Y SALSA DE YOGURTH


Pues nada esta ensalada ya la conocereis todas pero yo os dejo aqui mi version, es super facil y fresquita.

INGREDIENTES: 2 pers

- 1 pepino
- sal

***** salsa de yoghurt:
- 1 yogurth griego
- unas ramitas de cebollino
- un chorrito de zumo de lima
- sal
- aceite al gusto


ELABORACIÓN:

1. Tenemos que llorar el pepino, para ello lo pelamos y lo cortamos en láminas con la mandolina.

2. Lo ponemos en un cuenco con sal y lo dejamos unos 15min.

3. Lo lavamos bien y lo escurrimos. Secamos bien con una servilleta.

4. Lo colocamos en el plato de forma decorativa.

5. Salsa de yogurth: Echamos en el vaso de la batidora el yogurt, la sal y un chorrito de aceite de oliva, batimos como para una mayonesa añadiendo un hilo de aceite.

7. Cuando esta añadimos el zumo y cortamos unas ramitas de cebollino.

8. Acompañamos la ensalada con la salsa.


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2 comentarios:

martatmx dijo...

esta si que me va bien para mi dieta, el dia que tenga que tomar una cena bien ligera ya se que hacer gracias

Karolina dijo...

pues si marta, es perfecta!! saludos

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