26 agosto, 2009

UNA COMIDA MUY VERANIEGA

Hola chicas pues con estos calores aqui no apetece nada cocinar y menos caliente, asi que aqui os dejo unas comiditas muy ricas, fresquitas .. nada mejor que una ensaladilla y unos mejillones a la vinagreta.

La ensaladilla ya sabeis como se hace pero es que pa que veais la forma de presentarla, que esta muy bien!!... y en cuanto a los mejillones ya veis que esta es mi forma de ponerlos!!! los adoro me encantan!!


INGREDIENTES: 3 pers

- 500g de mejillones
- 1/2 pimiento verde
- 1 tomate grande
- 1 cebolla
- aceite
- sal
- vinagre de vino blanco
- albahaca


PREPARACIÓN:

1. Lavamos el pimiento y los tomates. Pelamos la cebolla. Cortamos todo en brunoisse.

2. Salamos y echamos aceite y sal al gusto, que quede caldosito.

3. Dejamos la vinagreta tapada una hora y en la nevera

4. Lavamos los mejillones y los hacemos al vapor con un poco de agua, hasta que abran.

5. Abrimos los mejillones y dejamos solo una valva, les quitamos los bigotes.

6. Servimos los mejillones con un poco de la vinagreta. ummm

La ensaladilla es la ensaladilla de la tortuga marifrtuta y esta en mi blog la receta lo unico que hice fue presentarla en un molde de flor, entonces coloque encima del molde papel del film y lo pegue bien en los recovecos y luego la eche dentro, la alise y la meti en la nevera hasta el dia siguiente... que la desmolde y la decore.






4 comentarios:

marilu perez dijo...

Que fresquito! Me encanta tu menú.
Besos!

Karolina dijo...

Ola marilu!! muchas gracias!!! la verda que si que es fresco y rico!!!-- saludos

Angus dijo...

¡¡Qué apetecible!!
A mi también me encantan los mejillones en vinagreta, pero veo que los sirves sólo cocidos con la vinagreta aparte para servirse a discrección.... Yo prefiero ponerles directamente una cucharada por encima para que cojan el sabor.

Karolina dijo...

Hola angus muchas gracias, a mi tambien me gustan asi, pero estos los hice asi para presentarlos mas monos!!! ajjaj

saludos y bienvenido a mi blog!!!

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