15 junio, 2009

Ensalada ou fromage de chevre

Aqui os dejo esta ensaladita que es muy facil, esta muy rica y tiene asi un contrastes de sabores curiosos. La receta la saque del blog de Silvia Mi dulce Tentación

A ver aqui queda la receta.

INGREDIENTES: 2 pers

- 10-12 fresas
- 4- 5 hojas de lehuga
- un puñaito de canonigos
- un puñaito de nueces

***** vinagreta de miel:
- 4-5 cucharadas de aceite
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharada de vinagre de modena
- 5-6 nueces
- 3 rodajas de queso de cabra
- sal rosa del himalaya

-----aro de emplatar grande
---- mortero

^^^^^crema de modena
^^^^^^crema de frambuesa

PREPARACIÓN:

1. Lavamos las lechugas y los canonigos, y los escurrimos bien.

2. Lavamos las fresas y las laminamos.

3. Colocamos el aro en el plato y dentro de este ponemos las laminas de fresas para hcer el fondo, encima colocamos unas cuantas lechugas y encima más fresas y alguna lechuga más.

4. Hacemos la vinagreta, mezclando el aciete, el vinagre, y la miel y emulsionamos batiendo con un tenedor.

5. En el mortero echamos un puñao de nueces y las picamos no del todo,que queden trozos grandes.

6. Encima de las lechugas echamos un poco de nueces picadas y las esparcimos tambien por el plato.

7. Aliñamos la ensalada con la vinagreta de miel y decoramos con crema de modena y de frambuesa.




3 comentarios:

Titaniii dijo...

madre mia!! Que pinta que tiene esta ensalada!!! felicidades, guapa, es la ensalada más apetitosa que he visto!!! Un beso.

Karolina dijo...

hola bienivenido a mi blog!!!! sii esta ensalada esta demas de buena!! y es mu sencillita!!!

jajaj me alegro de qie te guste tanto.. besotes

Dolça dijo...

Hola, hola, me encanta esta ensalada... es que el queso de cabra me pierdeeeee!!!
PTNTS
Dolça

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