08 junio, 2009

Arroz basmati con pollo y verduras

Este arrocito es el truco que os decia el otro dia, con arroz basmati, joer que bueno, seguro que la paella recibe un toque diferente con arroz basmati, esto es como una paella pobre de pollo jajaj.

Bueno pues aqui queda la receta.


INGREDIENTES: 3 pers

- 1 pechuga de pollo
- 1 vaso de arroz
- 1 vaso de caldo de verduras (yo tneia en el congelador restos de caldos de verduras y he puesto el resto agua porque estaba bastante fuerte de sabor)
- 1 trozo de pimiento rojo
- 1 cebolla
- 1 trozo de puerro
- aceite
- sal, pimienta negra, azafran y pimenton


PREPARACIÓN:

1. Cortamos la pechuga en trozos muy pequeños.

2. Lavamos y cortamos las verduritas en brunoisse.

3. Echamos un poco de aceite en la sarten y sofreimos las verduras, primero echamos la cebolla y el ajo, cuando esten dorados añadimos el resto de verduras, añadimos un poco de sal.

4. Sacamos las verduras y sofreimos el pollo en el mismo aceite, a baja temperatura y sin nada de sal para que no se seque!!.

5. Ahora echamos el arroz, le damos unos meneos y añadimos el caldo que son 3 partes , es decir echamos el vaso de caldo y dos de agua, si tenemos todo caldo sin estar muy fuerte pues todo caldo.

6. Removemos, echamos la sal si hace falta, pimienta negra y las hebras de azafran y subimos el fuego.

7. Ahora esperamos a que hierva, entonces bajamos el fuego y contamos unos 15 min, que es cuando probamos aver si esta hecho (el arroz basmati tarda menos que el largo normal).

8. Apagamos el fuego y dejamos reposar 5 min.

et voila:




9 comentarios:

pepa cooks dijo...

Ummmm, este arroz tiene que estar de rechupete, vamos que estará riquísimo, besos pepa.

leoletta dijo...

que delicia de arroz !! a mi me encanta el basmati...te copio la recetica , gracias wapa.besitos

Karolina dijo...

Ola pepa que gusto verte por aqui!!... muy buenos si señor"!!!

besotes

Ola leo!! dique si!!!!.. ok

marilu perez dijo...

Karolina,
Que receta más rica nos has hecho, un plato único rico rico para el veranito!

Karolina dijo...

Ola mari!!!.. gracias .. sii eta buena bueno este arrocito!!!..umm besotes

Anónimo dijo...

hola karolina muy buenas todas tus recetas espero que sigas con muchas mas gracias

Karolina dijo...

Ola anonimo!!!.. me encantaria ponerte nombre!! ajja.. pero bueno .. de todos modos me alegro de que te gusten mis recetas... estas en tu cocina.. asi que abre el armario y sirvete!!!.. besotes

Inmaculada (Adi) dijo...

Pues mira, con todos mis respetos a la paella tradicinal, que me encanta, soy de la opinión de que un buen arroz, del tipo que sea, con unos pocos (o muchos ingredientes) no tiene nada que envidiarle.

He probado muchas recetas con arroz, paellas y no paellas y casi todas me han gustado. Una vez me pusieron una paella ¡¡ con aceitunas!!! toma ya... y estaba muy buena, de manera que este arroz tuyo también me gusta, el basmati da un aroma extraordinario a los platos.

Un besote.

Karolina dijo...

ola adi tienes toda la razon... el arrocito asi esta muy bueno y este estaba de vicio!!!
El toque del basmati es genial a mi me encanta!!!

Publicar un comentario

Aqui puedes dejar tus impresiones, mejoras, criticas constructivas!!.. todo lo que te apetezca comentar de mi cocina!!!.. yo aprendo de todos!! muchas gracias!!!