07 mayo, 2009

Unas tapitas especiales: gambas al ajillo y rizos de pavo

Pues nada aqui os dejo mi cena de ayer, que buenas, las gamas nunca las habia hecho en casa y jooo como moje, la receta la saque de aqui, ummm no me aceurdo de quien!! pero bueno, todas las que vi eran casi igualesª!!! ajjaja. En cuanto al pavo sale de una pagina de recetas, de estas que recopilan, recetas gratis creo!!.

UNAS TAPITAS ESPECIALES:


A. GAMBAS AL AJILLO

INGREDIENTES: 1 pers

- 14-15 gambas refrigeradas
- aceite
- una guindilla
- 2 dientes de ajo grandes
- sal
- perejil

PREPARACIÓN:

1. Echamos un dedo de aceite en la sarten, esperamos a que este calentita y añadimos los ajos sin el corazón y a laminas, dejamos dorar ligeramente.

2. Añadimos las gambas escurridas y les damos unas vueltas, añadimos la guindilla.

3. Dejamos freir unos 5-6 minutos.

4. Servimos las gamas con la salsita. ummmm


B. RIZOS DE PAVO CON ESENCIA DE HIERBABUENA


INGREDIENTES: 1 pers

- 1 ramita de hierbabuena
- 1 pehuga de pavo
- 1/ 2 bote de sesamo (hace falta para empanar suficiente)
- 1 clara de huevo
- aceite
- sal
- 50 mL de aceite
- 1 cucharadita de azucar moreno
- 1 chorrito de salsa de soja
- unas gotas de vinagre de modena


PREPARACIÓN:

1. Partimos el pavo en tiras no muy finas de unos 5 cm de largo y un dedo de grosor.

2. Mezclar con un tenedor el vinagre, el azucar, la soja y el aceite y emulsionar, meter dentro los trozos de pavo, junto con la hierbabuena. 3. Montamos la clara a punto de nieve.

4. Pasamos los trozos de pavo por la clara y luego empanizamos con el sesamo y colocamos en un plato.

5. Metemos en la nevera unos minutos.

6. Echamos aceite en la sarten y freimos, sacamos y escurrimos.

mmmmmmmmmmmmmmmm...........




6 comentarios:

Silvia dijo...

¡Qué cena tan fantástica! ¿y cuando dices que me puedo pasar por tu casa? Riquísima.

Besos.

Karolina dijo...

ola cielo!! jaja, la verda que si que me puse las botas!!, ajjaja.. el pavo asi esta muy rico!!...

umm pues a eso de las 9 y media!! jajaja... besotes

Rosa dijo...

Esas gambas !!!!! Se me hace la boca agua solo de mirarlas. Que ricasssssss.
Besos

Karolina dijo...

sii rosa estaba de buenas!!, nunca las habia hecho!!! ajja, y quedaron de vicio, ..mojar y mojar!! ajjaj

Elena dijo...

que tapillas mas ricas nena,,me an encantado gracias

Karolina dijo...

ola elena!!, sii estaban buenas buenas!!! jajja.. besitos!!

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