Magdalenas de nata al estilo casero

Estas magdalenas son una receta de Auro, de su blog, bueno las vi y me encataron, porque queria algo que fuera asi con sabor a magdalena casera, suave y esponjoso, con un toque a limón riquisisimo!!, de verda buenas buenas!!

No me quedaron con copete, pero bueno seguire investigandolo!!

INGREDIENTES: 20 magdalenas

- 350 g de harina
- 250 g de azucar
- 250 g de mantequilla
- 100 mL de nata
- 1 sobre de levadura
- 250 g de huevos (4 huevos)
- 1 cucharada de ralladura de limón

------- moldes de magdalenas de silicona
-------- papelitos de magdalenas
--------- varillas

******** horno - 210º ---- 20 minutos


PREPARACIÓN:

^^^^^^^^ Precalentar el horno a 230º solo abajo, colocar los moldes y dentro los papelitos.

1. Blanqueamos los huevos con calor con el azucar (metodo aqui: pulsa_aquí ), hata que se quintuplique el volúmen y se queden mas balnquecinos.

2. Agregamos la ralladura de llimón y volvemos a batir con las varillas

3. Derretimos la mantequilla y la agragamos junto con la nata y volvemos a batir

4. Tamizamos la harina con la levdura y se la vamos añadiendo en forma de lluvia mientras batimos.

5. Con ayuda de una jarrita vamos llenado los moldes de magdalenas.

6. Metemos al horno que bajamos a 210ºC (mi horno es sin aire) durante unos 15 minutos. Pasado el tiempo pinchamos a ver si estan, y si estan ponemos el horno arriba y abajo, dejamos otros 5 munutos.

7. Apagamos el horno y las dejamos unos 5 minutos más.

8. Esperamos a que enfrien y desmoldamos.

mmmmmmm..................