04 mayo, 2009

Magdalenas de nata al estilo casero

Estas magdalenas son una receta de Auro, de su blog, bueno las vi y me encataron, porque queria algo que fuera asi con sabor a magdalena casera, suave y esponjoso, con un toque a limón riquisisimo!!, de verda buenas buenas!!

No me quedaron con copete, pero bueno seguire investigandolo!!

INGREDIENTES: 20 magdalenas

- 350 g de harina
- 250 g de azucar
- 250 g de mantequilla
- 100 mL de nata
- 1 sobre de levadura
- 250 g de huevos (4 huevos)
- 1 cucharada de ralladura de limón

------- moldes de magdalenas de silicona
-------- papelitos de magdalenas
--------- varillas

******** horno - 210º ---- 20 minutos


PREPARACIÓN:

^^^^^^^^ Precalentar el horno a 230º solo abajo, colocar los moldes y dentro los papelitos.

1. Blanqueamos los huevos con calor con el azucar (metodo aqui: pulsa_aquí ), hata que se quintuplique el volúmen y se queden mas balnquecinos.

2. Agregamos la ralladura de llimón y volvemos a batir con las varillas

3. Derretimos la mantequilla y la agragamos junto con la nata y volvemos a batir

4. Tamizamos la harina con la levdura y se la vamos añadiendo en forma de lluvia mientras batimos.

5. Con ayuda de una jarrita vamos llenado los moldes de magdalenas.


6. Metemos al horno que bajamos a 210ºC (mi horno es sin aire) durante unos 15 minutos. Pasado el tiempo pinchamos a ver si estan, y si estan ponemos el horno arriba y abajo, dejamos otros 5 munutos.

7. Apagamos el horno y las dejamos unos 5 minutos más.

8. Esperamos a que enfrien y desmoldamos.

mmmmmmm..................






10 comentarios:

Laube dijo...

Pero qué ricas!!!!!!!!! Qué pinta de esponjositas karolina!!!! Creo que nunca me saldrán así las magdalenas, ni los bizcochos.... Ayyyyyy, mujer de poca paciencia!!!!! Si yo hago el truqui ese tuyo de batir los huevos poniéndolos en un bol dentro de otro bol... ayyyyyy, madre, me salen volando los huevos, el bol y hasta las varillas de la batidora!!!!! jajajajajajajajajajaja

Karolina dijo...

K si Laura!! mujer, todo es ponerse y tu tienes mano!!, solo te falta mas practica!!

En cuanto a lo del bo, que va eso no se sale de ahi, tienes que agarrarlo!! jajaja

animate y ya veras que bien!! besotes

Eli83 dijo...

Que magdalenas más estupendas!!! tienen una pinta fenomenal y encima le as puesto lacito monísimas!!!

Besos guapetona!

Cris dijo...

Que ricas...y tienen pinta de estar muy esponjosas!!!!
Un beso

Karolina dijo...

ola eli!! muchas gracias, la verda que si que estan mu buenas!!.
besotes!!

Ola cris!!, sii esponjosisisimas!!

muaks

Onega dijo...

pues me gusta el resultado...el corte se ve superesponjoso... estarían ricas, ricas...ummm....

Karolina dijo...

ola onega!!, la verda es que si que estan super esponjosas!!!.. muy buena receta!!!

Karolina dijo...

ola onega!!, la verda es que si que estan super esponjosas!!!.. muy buena receta!!!

morgana dijo...

¡¡ Hola !! Jo, qué pinta más buena tienen las magdalenas...

No encuentro las bizcobolas :-(( pero seguro que te han quedado geniales.

Un besazo.
Morgana.

Karolina dijo...

Ola morgui!!!! cielo!!!, gracias!!

Las bizcobolas no las puse todavia, pero luego las pongo!!!, si quedaron de miedo!! gracias

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