26 marzo, 2009

Lasaña de berenjenas y queso

Esta receta esta sacada de la pagina de Directo al Paladar, aqui su receta, gran pagina de recetas, este plato es una especie de lasaña de berenjenas, con mucho sabor y muy suave.

Yo lo he tuneado un poco , pero basicamente es lo mismo, ellos no le ponen queso , pero para mi mejor con queso!!!

Son una guarnición mu rica, yo las acompañe con unas anillitas de calamar majadas y a la plancha!!

INGREDIENTES: 4 pers

- 2 berenjenas
- harina
- aceite
- 6-7 lonchas de queso
- queso rallado
- 1 cuenco de salsa de tomate casera ( cebolla, tomate triturado, sal, pimienta, albahaca, oregano, pimenton y azucar)
- pan rallado
- un par de nueces de mantequilla

----------- pirex
---------- microondas u horno


PREPARACIÓN:

1. Cortamos las berenjenas en rodajitas no muy gordas y las ponemos a llorar en agua con sal durante unos 30 minutos.

2. Pasado ese tiempo, las escurrimos y las secamos bien, las pasamos por harina y las freimos en abundante aceite caliente, las colocamos sobre papel absorbente para que se escurran bien. Las salamos ligeramente

3. Para montar la lasaña, ponemos capa de berenjena en el pirex, lonchas de queso y tomate y asi hacemos 2-3 capas, en la última le ponemos lonchas de queso tapando las berenjenas y espolvoreamos un poco de pan rallado y el queso rallado por encima. Por ultimo colocamos unas nueces de mantequilla.

4. Las podemos gratinar en el horno a 180º durante unos 5 minutos o las podemos meter al microondas unos minutos a gratinar, hasta que esten doradas.

ummmmm






7 comentarios:

Dolorss dijo...

Vamos a xompartir: tu te comes las anillas y yo esa delica que hay al lado!!

Mofly23 dijo...

Ainsss que no me dejaba decirte na, jejeje. Por fin puedo. Que ricas, mi niña. Un beso y estupenda como siempre

Silvia dijo...

Muchísimas gracias primero por pasarte por mi blog en este día tan especial y segundo por tu cariñoso comentario. Gente como tú haceis que todo esto tenga sentido, mil gracias.

Espectacular la lasaña, con unos ingredientes riquísimos.

Besos.

Karolina dijo...

de nada silvia!!!, tu blog esta en mis favoritos y lo visito todos los dias a ver que pones, porque me encanta!!!

me alegro de que te guste la lasaña!!

besotes enormes!! cielo!!

Karolina dijo...

mofly!! ainss!! ajja este interneses!! ajjaja

gracias nena!!, por eso y por todo. muaka

Eva dijo...

Eyy...que casualidad, que yo lo voy a cenar esta noche jajaja...tengo la berenjena llorando a lágrima viva la pobre jajaja...

Karolina dijo...

posi eva!!!!! jaa , mucha casualidad!!!

ya me diras!!besososo

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