- 12 mejillones
- 4 rebanadas de pan de molde
- 4 tiras de pimiento del piquillo
- 1 bola de mozarella
- 1 trocito de pimiento
- 1 trocito de cebolla
- 1tomate
- 1trocito de pepino
- aceite, sal, pimienta, vinagre y albahaca
PREPARACIÓN:
1. Cocemos los mejillones al vapor.
2. Cortamos en brunoisse las verduras y picamos los mejillones
3. Mezclamos las verduras con los mejillones y aliñamos y especiamos
4. Loncheamos la mozarella
5. Tostamos el pan de molde en la tostadora haciendolo redondo con un vaso o con un aro.
6. Colocamos encima de cada rebanada una loncha de mozarella, preparado de mejillones y por ultimo la tira de pimiento
et voila:
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