¿cómo no iba a estar bueno con estos ingredientes como base?, así pues, este bizcocho de crujiente por fuera y tierno y jugoso en su interior, se bautizó con el nombre de brownie (marroncito), muchas gracias al cocinero que se equivocó, se las merece.
Porque ¿quién no ha disfrutado de un delicioso brownie de chocolate y nueces, frío o caliente, acompañado de una bola de helado de vainilla y un fudge de chocolate caliente?,
El origen geográfico del brownie se ubica en Estados Unidos allá por el año 1897.
Se conoce también como brownie de chocolate o brownie de Boston y actualmente cuenta con una inmensa variedad de recetas que varían en proporciones y en incorporación de ingrediente, incluso hay quien le pone levadura…
No olvidemos que el brownie original es de chocolate con nueces y sin levadura, entonces, las otras variantes no serian autenticos brownies, pues su significado literal, como hemos dicho es “marroncito”.
Este bizcocho se puede hacer en moldes individuales, aunque es más habitual hacerlo en una bandeja de poca altura, de 20 cm es lo ideal, y cortar en porciones pequeñas.
Del brownie nace el famoso postre de los minirestaurantes de los centros comerciales:
!!La muerte por chocolate!!!
que se prepara con un trozo cuadrado de brownie y una bola de helado de vainilla y todo bañado de fudge de chocolate o chocolate caliente fundido.
Este postre no es apto para los que no se consideren amantes empedernidos del chocolate!!!, pero yo no lo soy y la muerte por chocolate me encanta, ya que la combinación fria del helado de vainilla con el sabor del brownie y en mi caso sirope, es un manjar para los paladares mas exquisitos!!
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