Doo waps Karolineros

Mi version de los doo waps de la bella easo , ajaj hice muchas formas distintas pero me gusta ms esa que se ve en la foto.no se como hice pa poner peazo letra jajaj

INGREDIENTES:


- 500g harina de reposteria, y un poco más para despues de poner la mantequilla
- 180mL de leche
- un poco mas de un sobre de levadura de panaderia
- 2 huevos
- 80 g de azúcar
- 5 g de sal
- 100g de mantequilla o manteca
- 100g de pepitas de chocolate
- una pizca de huevo y con 2 cucharada de azucar para pintar

----Deben de estar todos los ingredientes a temperatura ambiente

-----horno

PREPARACIÓN:

1. Cogemos la leche y si esta de la nevera la templamos un poco en el microondas unos segundos. Añadimos la levadura y lo removemos.
2. Tamizamos la harina, con la sal y la echamos en un cuenco grande.
3. Agregamos el azucar blanca, los huevos, las pepitas y la mezcla de leche con levadura
4.Mezclamos bien todos los ingredientes con una cuchara y los pasamos a una mesa enharinada y amasamos durante unos minutos, añadiendo más harina si fuese necesario.
5.Derretimos la mantequilla en el micro unos segundos y se la vamos añadiendo a la masa anterior y amasando hasta que este completamente integrada en la masa. Si es necesario le añadimos mas harina. Formamos una bola con la masa
6. Cubrimos la bola con un trapo y lo ponemos en lugar calido( si hace frio fuera sobre la calefaccion) y dejamos reposar la masa una hora, hasta que doble su volúmen.
7. Amasar un poco la masa otra vez y formamos unas bolitas del tamaño de la palma de la mano
y las ponemos encima del silpat de la bandeja del horno. Las tapamos y las dejamos alli una hora o hasta que doblen el volúmen. Para hacer las flores con una tijera cortamos y hacemos los petalos.
8. Sacamos la bandeja del horno y lo encendemos al máximo.
9. Mezclamos el huevo con el azucar y lo removemos bien, con un pincel , pincelamos la superficie de las bolitas.
10 . Las metemos al horno a 210º durante unos 15 min o hasta que esten doradas.
11. Las sacamos del horno y las dejamos enfriar sobre una rejilla.
et voila: