TAGLIATELLE AMATRICIANA

Esta receta de pasta la probe el domingo alli en el restaurante la Tagliatella!!, me gusto muchisisismo y ala me decidi a hacerla, con unos cuantos cambios, porque hubo cosas que no encontre pero ala mi version de ellos!!,ajaja, los parpadelle al ppe di nero!!, jajj

INGREDIENTES: 2 pers

- 3 nidos por persona de tagliatelle
- unos 350mL de salsa de tomate casera
- 6 lonchas de beicon
- 1 cebolla pequeña
-queso rallado
- agua, aceite , sal, pimienta y albahaca.


PREPARACIÓN:

1. Ponemos agua abundante en una cacerola y lo ponemos a hervir con un poco de sal

2. Cuando hierve añadimos la pasta y removemos bien para que no se pegue.

3. Seguimos las instrucciones del fabricante y la dejamos cocer unos 9-10 min, hasta que este al dente!!

4. Ponemos aceite en una sarten y echamos la cebolla en brunoisse, la dejamos pochar.

5. Cortamos el beicon en trozos y lo añadimos a la sarten, lo dejamos freir un poco!!

6. Añadimos la salsa de tomate y rectificamos la sal.

7. Esperamos a que el conjunto este caliente y lo servimos acompañado de queso rallado y albahaca.

et voila: