CALDO DE PESCAO

INGREDIENTES:

- 1 cabeza de pescao, merluza, salmón (esta ultima es de sabor mas fuerte)
- agua
- aceite, sal.


PREPARACIÓN:

1. Cocemos el pescado con agua y sal y un chorrin de aceite, durate 30 min.

2. Lo colamos y reservamos.

3. Cuando este frío lo metemos en la nevera y pasada una hora por lo menos lo desgrasamos. (El caldo mejor hacerlo el dia antes y al dia siguiente desgrasarlo).

4. Lo congelamos o lo metemos en la nevera tapado, para que no coja olores. En el plazo de dos días lo tenemos que consumir.