08 agosto, 2008

BERENJENAS EN TEMPURA CON QUESO Y MIEL

RINGREDIENTES:

- 2 berenjenas
- masa de tempura
- aceite abundante para freir
- 100g de queso majorero blanco u otro similar
- miel de caña u otra que se tenga
- sal

---Masa de la Tempura:

- 2 vasos de harina
- 3/4 de taza de fécula (maicena)
- 1/2 cucharadita de levadura
- 1 huevo entero (opcional)
- 3 vasos de agua fría (en el congelador unos 10 min antes, pero que no este congelada)

- Mezclar la harina con la fecula y la levadura . y por otro lado mezclar el agua fria con el huevo y despues juntar y volver a mezclar tod junto con el batidor manual.



PREPARACIÓN:

1. Lavamos las berenjenas y las cortamos a rodajas finitas.

2. Las colocamos en un bol, le añadimos sal gorda y las dejamos llorar unos 20min, para que piredan el amargor.

3. Las lavamos y las escurrimos y secamos bien.

4. Introducir los discos de berenjena en la tempura, ir sacando para freir con una pinza para que escurra el sobrante, freir en abundante aceite caliente poco, tarda nada y se queda de color banquecino.

5. Las sacamos y las ponemos sobre papel de escurrir.

6. Las ponemos encima de cada una un trocito de queso(mejor majorero), jaja bueno arzua tambien vale y cualquier queso que no sea curado.

7. Echamos la miel por encima del queso generosamente y a chuparse los dedos, servir caliente.




- Se puede acompañar con una ensalada.

5 comentarios:

Anónimo dijo...

me parece una pasada de receta haber si soy capaz de hacerla .enhorabuena por este pedazo de blog

karolina dijo...

ola muchas gracias, pero es super facil!!!, de verda!!, ajjaj

eres del foro de facilisisimo???, ajja

Jessie dijo...

Karol, soy la Jessie!
Esta receta la puedo hacer hoy y comerla mañana? Es que ahora se me ha antojado comer eso mañana y claro como me tengo que traer el tupper...

Muack!

karolina dijo...

ola jessie guapa!! me alegro de verte por aqui!!, jaja

claro que si sin problema!!, la llevas y la calientes arreando jaj

ya me contaras!! besitos!!

Jessie dijo...

Ummm pues esta noche... manos a la cocina!!!
Mañana por la tarde te digo como están de un dia para otro jajaja

Gracias solete!

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